Oggi ho fatto l'esperimento degli JO-JO della Parodi e sono buonissimi, ma esteticamente un po' sgangherati!
Ecco la ricetta: 100gr. di zucchero, 3 uova, 100gr di farina, 1/2 busta di lievito, 1 vanillina.
Sbattete uova,zucchero, aggiungete farina,lievito e vanilla. Quando l'impasto sara' pronto (è abbastanza liquido,ma cosi' deve essere) prendete teglia, carta da forno e con il cucchiaio versate l'impasto formando dei dischetti.
Infornate a 180° per 10 minuti. Tolti dal forno, li farcirete con la marmellata,cioccolato o quello che preferite.
